Frutas deshidratadas o secas, tu nuevo snack – Recomendación Easy Vending

Las frutas deshidratadas o secas se van a convertir en tu nuevo snack para picar entre horas.

Las frutas deshidratadas, sobre todo, caracteristicas durante el otoño suponen un snack muy nutritivo. Orejones de albaricoque, uvas pasas, ciruelas, higos o incluso dátiles son los más habituales. Actualmente se están comercializando otras variedades como melocotones, pera, manzanas, arándanos, mango entre otros.

Estas frutas son el resultado de extraerles el agua que contienen, de esta manera se alarga su conservación y concentración de nutrientes.Este tipo de snack destaca por:

  • Contenido en potasio, fibras, vitaminas del grupo B y antioxidantes como los betacarotenos y las antocianinas.

Por el contenido de fibra “retrasa la absorción de azúcares” naturalmente presentes siendo beneficioso para el organismo. Además pueden ser sustitutos de las 5 raciones recomendadas diarias de frutas y verduras siempre que 2 al menos sean en su versión “fresca”.

Atención especial a las escarchadas o los dátiles “brillantes” ya que estos contienen azúcares y melazas añadidas que no son “saludables”.

Aún siendo más calóricas que su versión en “fresco”, son más saciantes por tanto con menos cantidad nos llenan.

Y, no confundir con los frutos secos, ya que estos son las nueces, avellanas, almendras, piñones o castañas. Por otro lado, aportan principalmente grasas de las denominadas “buenas” y proteínas. Y sobre todo hay que evitar sus variantes fritas o en sal, ya que no resultan beneficiosos. Provocan retenciones de líquidos y la grasa que aportan es de la llamada “mala”.

Por otro lado, las frutas deshidratas son elaboradas por medio de la evaporación lenta de la fruta para eliminar al máximo el contenido en agua. Por tanto no son lo mismo, y sus cualidades muy diferentes siendo cada uno apto para diferentes situaciones de nuestras dietas.

Si quieres saber más, aquí

Receta con frutos secos para esta temporada, a disfrutar.

 

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